グリセミック・インデックス

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食欲の秋ということで食事に関する医学知識を1つ書いてみます。

GI(グリセミック・インデックス)という言葉をご存知ですか?
食べた後の血糖値の上がりやすさを示す数値です。食べ物に対しての値です。

血糖値はなるべく上がり下がりが少ない方が体に良いです。
心もその方が安定します。

そのためGIが低い食べ物をなるべく選ぶ、もしくは先に食べるといった理論です。

個人的には楽しみの部分もあると思うので、あまりやり過ぎもよくないとも思いますが、糖尿病の人や情緒不安定な時には効果を示します。

詳しく聞きたい方は申し出てください。